【News】公立学校の給食にフィリピンの伝統的スープが登場！！子供たちがローカルテイストの定番料理を味わう

 Filipino classic Tinola adds local flavor to Hawaii school lunches

ハワイ州当局の「Farm-To-School」の取り組みとして、公立学校７５校の給食にフィリピンの定番スープ「ティノーラ」が登場しました。

「ティノーラ」は、とり肉とチンゲン菜、グリーンパパイヤを使ったフィリピンの伝統的なスープ料理です。

オアフ島とカウアイ島、ハワイ島の７５校の給食のメニューとして登場し、子供たちがフィリピン料理にローカルテイストを加えたチキンスープを味わいました。

ハワイ州教育局は、「Farm-To-School」＝「農家から学校へ」プログラムの一環としてして、食料の自給自足向上と子供たちの健康増進、それに地元の農家を支援する取り組みを行っています。

州内の農家がチンゲン菜やグリーンパパイヤを提供しました。

給食を食べた小学6年生の男の子は、「以前、祖母が同じようなスープを作ってくれたことがあります。ユニークな料理で、とても美味しかったです」と話していました。

「ティノラー」は、今月いっぱい学校給食として提供されるということです。