KZOO クッキングショー”鶏肉団子のみぞれ煮”

👩‍🍳鶏肉団子のみぞれ煮👩‍🍳

材料(4人分)

大根　10インチ長さ

•鶏団子•

鶏ひき肉　1LB　　おろし生姜　ひとかけ分

長葱のみじん切り　1/4cup

片栗粉　　2TBS　　　　日本酒　　1TBS

醤油　　　1TBS　　　　出汁　　3&1/5cup

水溶き片栗粉　1TBS　　日本酒　4TBS

醤油　　2TBS　　　　　塩　　　1tsp

水菜　　　1わ

作り方

1.大根はおろしてざるに入れ軽く水気を切っておきます。

水菜は食べやすい長さに切ります。

2.ボールに肉団子の材料を入れて手でよく練ります。

3.鍋に出汁、日本酒、醤油、塩を入れて火にかけます。沸騰してきたら肉団子の材料をスプーンですくいながらスープの中に落としていきます。アクをとりながら約5分煮ます。

4.肉団子に火が通ったら大根おろしを入れ、水菜を加えます。

ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ出来上がりです。