【News】「カウアイ・ポケ・フェスト」でオアフ島のシェフが優勝を獲得！！

Kauai Pokefest crowns champion as chefs serve up ono poke

カウアイ島のポイプで開かれた 「カウアイ・ポケ・フェスト」で、オアフ島のシェフがダンジネス・クラブを使ったポケを披露し、１位を獲得しました。

ことしで６回目となる 「カウアイ・ポケ・フェスト」は、ポイプのコロア・ランディング・リゾートを会場に、１９日から２日間にわたって開かれました。

１９日は、２０組以上のプロ・アマ・シェフのチームが登場して、それぞれが独自のレシピを使って食材を調理し、自慢のポケ料理を披露しました。

会場には、１０００人を超える観客が集まり、フード・ネットワークのレジェンドで有名シェフのエメリル・ラガッセさんや、ラスベガスのマスターシェフ、ロニー・レインウォータさん、「ポケのゴッドファーザー」として親しまれているサム・チョイさんなど、豪華な審査員がそれぞれのチームのポケにポイントを付けました。

審査の結果、オアフ島の 「ハレイワ・ジョーズ」のシェフ、ジャスティン・フィルミニャクさんが、ダンジネス・クラブを使った 「アリイ・モモナ」と名付けたポケで最高点を獲得し、見事に優勝を果たしました。

また、「ハワイアンBBQポケ・ボウル」のフランコ・アベロ３世さんが２位、「リール・アロハ・ポケ・アンド・フィッシュ・カンパニー」のマナオ・アルーさんが３位に選ばれました。